现在正是暑假期间,也是很多中小学生最为快乐的时光。平时孩子们学习都很忙,就连周六周日的时间也都被各种特色课排的满满的。只有寒假、暑假的时候,能休一个周左右。很多家长就给孩子们安排旅游,或者到远方亲戚家住几天,体验一下生活,长长见识。
在北京生活的侄女,想要到海边旅游,索性就被妈妈送到了沿海城市青岛,正好姑姑一家在青岛,可以带她四处转转,并且八月份开始,沿海城市的海鲜就大量上市了,贵不贵咱先不说,主打一个“鲜”字。姑姑精心给侄女准备了一桌饭菜,没想到饭后,侄女却执意要走,很多年轻网友说:“换我也走!”下面,看看青岛姑姑给北京来的侄女准备了啥饭?
在烟威青等沿海城市,招待亲朋好友,餐桌上肯定少不了各种各样的海鲜,在北京是吃大闸蟹,而在青岛,肯定不能错过梭子蟹,这个季节的梭子蟹公蟹鲜味十足,母蟹蟹黄比鸭蛋黄还香。在海鲜码头二三十块钱一斤的大梭子蟹,吃2个就饱了。
(资料图)
除了梭子蟹以外,姑姑还准备了一条一斤多重的野生金鲳鱼,用沿海地区的黄豆酱,制作成酱焖金鲳鱼,味道鲜美,营养丰富,招待客人备有面子。这里必须要和大家分享一下这道菜的做法。
1.将鲳鱼去鱼鳃、去内脏后清洗干净,控干水分,在鱼身上划几刀口,便于入味。
2.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜、加入两大勺黄豆酱,小火炒出香味,然后放入鱼煎一下,烹入料酒,加入开水,大火煮开后,转小火炖20分钟。将鱼充分炖熟后,即可出锅。
除了梭子蟹、鲳鱼外,姑姑还准备了海蛎子、盐水煮大虾、炒大黄蛤,这都是来沿海地区旅游不可错过的美食。
这是一碗红烧排骨,看的出姑姑对娘家人有多好了,全都是猪肋排。
每个地方都有地方的特色美食,当地人叫它“老字号”,在北京比吃烤鸭,来青岛的话就要尝尝这个特色烧鸡,这个烧鸡是先蒸后烤制作出来的,油而不腻,外酥里嫩,在本地很有名气。
青椒炒肥肠也是一道下酒又下饭的特色鲁菜,吃一口猪大肠唇齿留香。只是现在加工好的猪大肠价格有点太贵了,一斤就要60块钱,比梭子蟹还要贵,这么一小盘菜,就要半斤多猪大肠,所以这道菜有点吃不起了。
考虑到青少年都喜欢吃火腿肠,姑姑还特意准备了一盘火腿肠拼盘。在烟威青地区都喜欢吃喜旺这个牌子的熟食,一般都是在专卖店买散装按斤称的,比起真空包装的火腿味道更鲜,食材也更新鲜一些。
除了大鱼大肉以外,姑姑还准备了两道凉菜,一道凉拌黄瓜、一道老醋木耳。都是平时比较受欢迎的家常菜。
看了上边这一桌子菜,一般成年人都能感受到姑姑的热情和真诚。但是因为现在年轻人都是重口味,就喜欢吃饭店里又麻又辣的一些菜,比如:毛血旺、火锅、麻辣烫、辣子鸡等。侄女感觉姑姑给准备的饭菜太“清淡”了,又不好意思说,所以就想赶快回家。也有网友表示:“这么好的姑姑,我要去蹭饭”!
关键词:
北京女孩暑假去青岛姑姑家,一桌饭菜有荤有素,被网友喊:求蹭饭
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