国番茄酱在西餐中运用十分广泛,中餐烹调中主要用于甜酸味浓的"茄汁味"味型的调制。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌。尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用,体质寒凉、血压低,冬季手脚易冰冷者,食用番茄酱胜过新鲜番茄。
(相关资料图)
我国番茄酱生产主要集中在西北、东北地区,大约有95%以上的番茄酱产量都在这。从具体省市来看,新疆、内蒙古、甘肃、宁夏、黑龙江等省、自治区是生产集中地区,其中新疆是主要生产地。另外国内的翻罐厂家主要分布在中国华东、华北地区,华南地区翻罐厂家较少,西北地区则主要是一些原料酱生产企业直接生产小包装西红柿酱。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国番茄酱行业供需分析及发展前景研究报告》显示:
番茄酱汁是番茄的深加工产品,盖了狭义上的番茄酱(ketchup)和狭义的番茄沙司(TomatoSauce ),以及其他番茄调味品如番茄汁(tomatopurée )和番茄膏(tomatopaste )。番茄是茄科植物番茄的浆果,素称“维C之王”,其钙、磷、铁等含量都超过一般水果,适于各种人群,特别是中老年、婴幼儿。
番茄原产南美洲,后经欧洲或东南亚传入我国,并于50年代初迅速发展。发展到目前,西红柿已是我国日常菜篮子中最常见的一种蔬菜。当下西红柿既是日常蔬菜也是新型水果还是科研模式作物,具有“三位一体”功能,也越来越受到人们的青睐。番茄生产及市场发展现状收到广泛关注。
在中国新疆,昼夜温差大,害虫难以存活,果蔬都是天然无公害。日照时间长,番茄色泽品质优良,味道香浓,肉质肥厚,可做水果蔬菜两用。从番茄的成熟果实中提取的番茄红素,是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。其品质在中国其他省份是无法比拟的,新疆番茄产量占到了全世界35%,是全球番茄生产量最大的国家,番茄酱成为新疆出口创汇的第一大产品。同时也是新疆农民的收入来源之一。
2023年中国番茄酱行业发展现状分析
近年来,随着人们对健康饮食越来越重视,番茄酱已经逐渐成为人们餐桌上的重要食物配料。由于番茄的营养价值被认可,番茄酱在市场上的需求也越来越大,从而引发了番茄酱行业的发展。从消费者角度来看,番茄酱的市场需求主要来自于家庭和餐饮业。随着人们生活节奏的加快,越来越多的人选择在外面就餐,这也促进了餐饮业对番茄酱的需求。
2022年我国大包装番茄酱出口6.3亿美元,出口量66.4万吨,同比增长56%和30%。创下近十年来出口之最。我国大包装番茄酱前五大主要出口市场出口额及出口量除加纳以外,与2021年同期相比均有大幅增长:出口至意大利、俄罗斯、菲律宾、沙特阿拉伯、加纳。2022年我大包装番茄酱出口主要省市新疆、天津、内蒙古、甘肃出口量占全国番茄酱出口总量的97%。其中新疆出口4.4亿美元,同比增长58%,天津7542万美元,同比持平,内蒙古7316万美元,同比增长106%,甘肃1372万美元,同比增长182%。
从竞争格局上看,我国果酱行业市场主要可以分为四个梯队,长期以来占据高端市场的第一阶梯主要为国际品牌,例如圣桃园、味好美、德宝等;国内一线品牌位居第二梯队,代表品牌有湖北香园、丘比、阿细蜜、百利等;近年来,国内一线品牌结合新零售渠道销售增长迅猛,很多品牌都直接到新疆番茄酱工厂直接订货,性价比很高,2023年的国产果酱品牌有望爆发。
专家分析,我国调味品市场的终端需求主要来源于食品制造业、家庭消费和餐饮业三方面。基于我国居民饮食习惯正在发生变化,考虑价格及其他因素的自然上涨,预计未来五年调味品零售额年复合增速大约为7.08%。以家庭消费占调味品行业总规模32%的比例估算,预计调味品行业总规模将突破5000亿大关。可以看出,世界各地消费者对番茄酱的需求正在增加,且番茄酱总体上的价格一直处于适中水平,对消费者来说是十分亲民的选择,也就是说,番茄酱行业在展望2023年的未来发展时,前景十分可观。
本报告通过深入的调查、分析,投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势,具体分析该产品所在的细分市场,对番茄酱行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断;明确目标市场、分析竞争对手,了解产品定位,把握市场特征,发掘价格规律,创新营销手段,提出番茄酱行业市场进入和市场开拓策略,对行业未来发展提出可行性建议。欲获取更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国番茄酱行业供需分析及发展前景研究报告》。
关键词:
2023年中国番茄酱行业发展现状分析:市场需求不断增加 产业发展前景十分可观
国番茄酱在西餐中运用十分广泛,中餐烹调中主要用于甜酸味浓的 "茄汁味
23年08月17日 29:47
8月16日新股提示:泰凌微申购 乖宝宠物等上市 波长光电等公布中签号 多浦乐公布中签率
上证报中国证券网讯据交易所公告,泰凌微今日申购,申购代码:787591,
23年08月17日 31:53
“他是我们中国人自己的英雄”“就像格萨尔王的传承一样,我们不要让它
23年08月17日 34:21
“星火一体机”是国产软硬件一体化的私有专属大模型解决方案,开箱即可
23年08月17日 30:35
如果我们使用普通过去的话,正常情况下来说,兔子肉只需要放到锅里面煮
23年08月17日 23:31
点燃希望,梦想起航。8月12日,郓城县在张鲁集镇大潭中学举行“父老乡
23年08月17日 25:36
希慎兴业(00014.HK):8月16日南向资金增持18.3万股
8月16日北向资金增持18 3万股希慎兴业(00014 HK)。近5个交易日中,获
23年08月17日 32:17
美图专栏是附属于《你为什么喜欢东方人物》的存在专栏传送门:(施工中
23年08月17日 33:17
内蒙古公安机关用“警察蓝”“生态绿”“湖水清” 谱写新时代生态文明建设新篇章
天更蓝草更绿水更清万里河山更加多姿多彩常年工作在呼伦湖国家级自然保
23年08月17日 22:57
8月15日上午,位于湖北荆门的沪渝蓉高铁跨浩吉铁路特大桥,在两套500吨
23年08月17日 34:32
“原本只想出手两张礼品卡,没想到却摊上了一件糟心事!”近日,北京居
23年08月17日 25:31
墙面抓痕有救了!卡百利净醛阿尔卑斯艺术涂料让你实现养宠自由!
对于很多“宠物家长”来说,汪星人和喵星人早已超越了普通宠物的意义,
23年08月17日 29:15
据报道,近日,有恐怖组织公开呼吁对瑞典发动袭击。瑞典安全部门目前将
23年08月17日 31:38
新时代我在中国|在曲阜感悟千载儒风圣韵,孔子,儒家,曲阜,中华文明,尼山
23年08月17日 17:40
1、意思是说你是老鬼脱生~前世曾凶死~戾气不化~时间太长不能安息~。相
23年08月17日 30:02
1、米,要选籼米,就是煮粥还可以,煮饭吃了很干,很硬,很难下咽的那种米
23年08月17日 20:53
广州:力争全市新型储能产业营业收入到 2025 年达到 600 亿元以上
广州市政府发布意见稿,目标全市新型储能产业到2025年达到600亿元以上
23年08月17日 26:31
1、有共6部第二部:《纳妾记2:白骨迷案》。相信通过纳妾记有第二部吗
23年08月17日 16:18
比亚迪启示录|汽势观察,比亚迪,王传福,新能源车,中国汽车,汽势观察,新
23年08月17日 17:14
碧桂园,向欧美财团借了钱 恒大,向欧美财团借了钱,财团,欧美,碧桂园,
23年08月17日 23:38
2023-08-17 14:25
2023-08-17 14:20
2023-08-17 14:15
2023-08-17 14:19
2023-08-17 14:11
2023-08-17 14:18